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Mermelada de Pimiento Rojo Asado: Un Toque Especial para tus Hamburguesas

Actualizado: 8 oct 2023

En The Crime Restaurant, nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes experiencias culinarias únicas y memorables.

terrina de cristal con Mermelada de Pimiento Rojo
Mermelada de Pimientos Rojos Asados - Un Must en The Crime 🔥 🌶

Una de las formas en que hacemos esto es a través de nuestros ingredientes caseros, como nuestra mermelada de pimiento rojo asado. 🔥 🌶


Esta mermelada, con su sabor ahumado y su textura suave, es el complemento perfecto para nuestras hamburguesas, especialmente la SMOKY X CRIME.


Ingredientes

  • 3 pimientos rojos grandes (aproximadamente 450g después de asar y limpiar)

  • 225g de azúcar

  • Una pizca de sal (aprox 2 g)

  • Pimienta negra molida al gusto (aprox 0,5)


paso a paso de la Mermelada de Pimiento Rojo
Ingredientes y paso a paso - Cocinas The Crime

Preparación

  1. Asar los pimientos: Coloca los pimientos sobre las hornallas de la cocina con el fuego al máximo y quema hasta que queden negros. Con mucho cuidado, gira los pimientos para que se quemen de manera uniforme.

  2. Preparar los pimientos: Una vez que los pimientos estén fríos, retira la piel con los dedos. Lava bien los pimientos, córtalos y retira las semillas y las partes blancas del interior.

  3. Hacer la mermelada: Pica los pimientos y colócalos en una olla. Añade el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio hasta que hierva, luego reduce el fuego al mínimo y deja que la mezcla se reduzca hasta que tenga la consistencia de una mermelada.

  4. Enfriar y servir: Una vez que la mermelada esté lista, colócala en un frasco esterilizado y déjala enfriar en la nevera.

Versiones y Modificaciones de la Receta de Mermelada de Pimiento Rojo

La belleza de la cocina reside en su flexibilidad y en la posibilidad de adaptar las recetas a nuestros gustos personales. Nuestra mermelada de pimiento rojo asado no es una excepción. Aquí te presentamos algunas ideas para variar y personalizar esta receta:

  1. Juega con los sabores: Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile rojo picado a la mermelada para darle un toque de calor. Si prefieres los sabores más dulces, considera añadir un poco de miel o jarabe de arce.

  2. Experimenta con diferentes pimientos: Los pimientos vienen en una variedad de colores y sabores. Prueba con pimientos amarillos o naranjas para una mermelada con un sabor más dulce y suave, o con pimientos morrones para un sabor más robusto.

  3. Añade frutas: Para una mermelada más dulce y afrutada, considera añadir trozos de manzana o pera a la mezcla. Estas frutas complementan bien el sabor de los pimientos y añaden una textura interesante.

  4. Incorpora hierbas y especias: Las hierbas y especias pueden añadir una nueva dimensión de sabor a la mermelada. Prueba con un poco de tomillo, romero o incluso una pizca de canela.

Recuerda, la cocina es un arte y tú eres el artista. No dudes en experimentar y hacer de esta receta algo propio. ¡Nos encantaría escuchar sobre las versiones únicas de la mermelada de pimiento rojo asado que crees!


Esta mermelada de pimiento rojo asado es el toque especial que hace que nuestras hamburguesas sean inolvidables.

Te invitamos a probarla en tu próxima visita a The Crime Restaurant en Santo Domingo, República Dominicana.

¡Te esperamos con los brazos abiertos y las hamburguesas listas!


***


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