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Cómo hacer una hamburguesa de pollo crujiente al estilo casero

Actualizado: 8 oct 2023

En este artículo, descubrirás la receta perfecta para preparar una deliciosa hamburguesa de pollo crujiente al estilo casero.


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Si eres amante de las hamburguesas y el pollo frito, ¡este artículo es para ti! Te enseñaremos paso a paso cómo lograr ese crujiente perfecto y sabor inigualable.


Contenido:

  1. ¿Qué hace especial a una hamburguesa de pollo crujiente?

  2. Ingredientes esenciales para una burger crujiente

  3. ¿Cómo preparar el pollo crujiente perfecto?

  4. Freír el pollo: trucos y consejos

  5. El secreto del rebozado crujiente

  6. ¿Cómo montar la hamburguesa ideal?

  7. Salsas y aderezos: el toque final

  8. ¿Estilo KFC o Burger King? Diferencias clave

  9. Errores comunes al preparar una hamburguesa de pollo

  10. Acompañantes ideales para tu hamburguesa


¿Qué hace especial a una hamburguesa de pollo crujiente?

La hamburguesa de pollo crujiente se ha convertido en una de las favoritas de muchos. Su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro la hace irresistible. Pero, ¿qué la hace tan especial? La clave está en el rebozado y la técnica de freír. Además, la combinación de ingredientes y salsas la eleva a otro nivel.



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Ingredientes esenciales para una burger crujiente de pollo

Para lograr esa textura crujiente, necesitarás algunos ingredientes clave:

  • Pechuga de pollo: Preferiblemente cortada en filetes. / 500 gramos (17.6 oz)

  • Pan rallado y corn flakes: Estos darán ese toque crujiente al exterior. / 250 gramos (8.8 oz)

  • Huevo batido: Ayuda a que el rebozado se pegue bien al pollo. / 150 gramos (5.3 oz)

  • Especias: 10 gramos (0.35 oz) de pimentón, 10 gramos de ajo en polvo, 10 gramos de cebolla en polvo y 5 gramos (0.17 oz) de comino.


¿Cómo preparar el pollo crujiente perfecto?

  1. Marinar el pollo: En un bol, mezcla el pollo con especias, sriracha y un poco de mayonesa. Deja reposar al menos 30 minutos.

  2. Empanar: Pasa cada filete por huevo batido y luego por una mezcla de pan rallado y corn flakes.

  3. Freír: En una sartén con abundante aceite bien caliente, freímos el pollo hasta que esté dorado.


Freír el pollo: trucos y consejos

Freír el pollo a fuego medio es esencial para que se cocine bien por dentro sin quemarse por fuera. Es importante escurrir el exceso de aceite en papel de cocina y dejar reposar unos minutos antes de montar la hamburguesa.


El secreto del rebozado crujiente

El rebozado es la clave para lograr esa textura crujiente. Mezclar pan rallado con copos de maíz y especias como pimentón y ajo en polvo hará la diferencia. Asegurándonos de quitar el exceso de huevo batido antes de empanar es esencial para que el rebozado no se desprenda al freír.


¿Cómo montar la hamburguesa ideal?

Una vez que tengas tu pollo crujiente listo, es hora de montar la hamburguesa. Usa un pan de hamburguesa tostado, coloca una base de lechuga, luego el pollo, unas rodajas de tomate, cebolla y salsas a tu gusto. La mayonesa y la mostaza son ideales para complementar el sabor.


Salsas y aderezos: el toque final

Las salsas son esenciales para darle ese toque jugoso y lleno de sabor a tu hamburguesa. Puedes optar por salsas clásicas como ketchup y mayonesa o experimentar con salsas picantes o a base de hierbas.


¿Estilo KFC o Burger King? Diferencias clave

Ambas cadenas tienen su versión de la hamburguesa de pollo crujiente. Mientras que KFC apuesta por un rebozado más especiado y grueso, Burger King opta por un pan más suave y salsas distintas. ¡Prueba ambas y decide cuál es tu favorita!


Errores comunes al preparar una hamburguesa de pollo

  • No marinar el pollo lo suficiente.

  • Usar un fuego muy alto al freír.

  • No escurrir el exceso de aceite.


Acompañantes ideales para tu hamburguesa

Nada mejor que unas patatas fritas o patatas gajo para acompañar tu hamburguesa. También puedes optar por nuggets o incluso una ensalada fresca.


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Preguntas Frecuentes

Esperamos que te sean muy útiles esta selección de preguntas y respuestas sobre la hamburguesa de pollo crujiente, pollo crispy.


¿Cómo hacer una hamburguesa de pollo crujiente?

Aquí te explicamos paso a paso cómo hacer una deliciosa hamburguesa de pollo crujiente. Primero, mezcla muy bien la carne picada de pollo con una cucharada de pimienta y una cucharada de orégano. Forma las hamburguesas y déjalas reposar en un bowl tapadas en la nevera durante al menos 30 minutos.


¿Cómo freír los filetes de pollo?

Para freír los filetes de pollo, calienta aceite en una cacerola y fríe los filetes durante 7 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Puedes colocarlos en una rejilla para que escurra el exceso de aceite.


¿Cómo preparar las hamburguesas de pollo estilo KFC?

Para preparar las hamburguesas de pollo estilo KFC, sigue los siguientes pasos: mezcla muy bien la carne picada de pollo con una cucharada de pimienta, una cucharada de orégano y una cucharada de queso cheddar rallado. Forma las hamburguesas, pásalas por harina y luego por huevo batido, y fríelas en una freidora durante 7 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y crujientes.


¿Cómo hacer una receta casera de hamburguesa de pollo?

Aquí tienes una receta casera de hamburguesa de pollo. Mezcla muy bien la carne picada de pollo con una cucharada de pimienta, una cucharada de orégano y una cucharada de queso cheddar rallado. Forma las hamburguesas y fríelas en una sartén con aceite caliente durante 7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.


¿Cómo comer pollo crujiente?

Para disfrutar del pollo crujiente, puedes servirlo en un bollo junto con lechuga, tomate y una salsa de tu preferencia. También puedes agregar bacon crujiente para darle un toque extra de sabor.


¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una hamburguesa de pollo?

El tiempo total de preparación de una hamburguesa de pollo varía, pero en promedio se tarda entre 30 y 40 minutos, incluyendo el tiempo de reposo de la carne en la nevera y el tiempo de cocción en la freidora.


¿Cuáles son los ingredientes para hacer una hamburguesa de pollo crujiente?

Los ingredientes necesarios para hacer una hamburguesa de pollo crujiente son: carne picada de pollo, sal, pimienta, orégano, queso cheddar rallado, harina, huevo batido, aceite para freír, bollos para hamburguesa y los toppings de tu elección como lechuga, tomate, salsa y bacon.


¿Cómo formar las hamburguesas de pollo?

Para formar las hamburguesas de pollo, toma un poco de la mezcla de carne picada de pollo y forma una bola. Luego, presiona la bola con las palmas de las manos para darle forma de hamburguesa. Asegúrate de que las hamburguesas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.


¿Cuál es la temperatura ideal para freír las hamburguesas de pollo?

La temperatura ideal para freír las hamburguesas de pollo es de aproximadamente 180 grados Celsius. Esto asegurará que se cocinen adecuadamente y queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.


¿Cómo se preparan las hamburguesas de pollo estilo KFC?

Para preparar las hamburguesas de pollo estilo KFC, mezcla muy bien la carne picada de pollo con una cucharada de pimienta y una cucharada de orégano. Forma las hamburguesas y pásalas por harina. Luego, sumérgelas en huevo batido y vuelve a pasarlas por harina. Fríelas en una freidora durante 7 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y crujientes.


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En resumen:

  • La clave de una buena hamburguesa de pollo crujiente está en el rebozado y la técnica de freído.

  • Marinar el pollo y usar especias es esencial para un sabor inigualable.

  • Las salsas y aderezos elevan tu hamburguesa a otro nivel.

  • Acompaña tu hamburguesa con patatas fritas o una ensalada fresca.

¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa hamburguesa de pollo crujiente al estilo casero!


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